Paleo diyeti, avcı-toplayıcı atalarımızın yaklaşık 2,5 milyon yıl boyunca tükettiği yiyeceklerin modern bir yorumudur. Paleo diyeti, mevcut modern diyetimizde bulunan rafine edilmiş gıdalar, tahıllar, şeker, süt ürünleri, tuzlu atıştırmalıklar, işlenmiş gıdalar ve yapay tatlandırıcılar gibi bazı gıdaları dışlamayı amaçlar. Çoğunlukla et, balık, tavuk, sebzeler, meyveler, kabuklu yemişler, tohumlar ve sağlıklı yağlar gibi yiyecekleri içerir. Bu diyet ayrıca, doğal bir beslenme döngüsü ve organik gıdaları tercih etmek gibi bazı beslenme ilkelerini de içerir.
Paleo Diyeti Sağlıklı mı?
Paleo diyeti sağlıklı bir diyet olarak kabul edilmektedir. Ancak uygulamada bazı tartışmalar ve eleştiriler bulunmaktadır. Bu diyet, işlenmiş gıdalar, trans yağlar, şeker, gibi modern diyetlerde sıklıkla tüketilen bazı gıdaları dışlar. Bunun yerine, çoğunlukla et, balık, sebzeler, meyveler, kabuklu yemişler, gibi doğal gıdaları içerir. Paleo diyeti insülin direnci, kardiyovasküler hastalık riski azaltma, diyabet kontrolü gibi birçok konuda yararlı bir diyettir. Ancak, tüm gerekli besinleri sağlamayabilir. Bazı sağlık uzmanları, özellikle veganlar ve vejetaryenler gibi belirli gruplarda uygun olmadığını söyler. Paleo diyeti ayrıca bazıları için sürdürülebilir olmayabilir. Çünkü et gibi bazı temel bileşenleri pahalı veya bulunması zor olabilir.
Paleo diyeti, kişinin özgün sağlık durumlarına ve gereksinimlerine göre modifiye edilmelidir. Bu nedenle, paleo diyetine başlamadan önce, bir sağlık uzmanı veya beslenme uzmanıyla konuşmalısınız.
Paleo Diyeti Kilo Verdirir mi?
Paleo diyeti, kilo kaybı için popüler bir diyet seçeneğidir. Yapılan araştırmalar bu diyetin kilo vermede etkili olabileceğini göstermektedir. İşlenmiş gıdalardan, şekerden ve karbonhidrat yüklemesi yapan rafine edilmiş tahıllardan kaçınır. Tamamen doğal gıdalara odaklanır. Bu diyette tüketilen karbonhidrat oranı çok düşüktür. Karbonhidratın düşük tutulması vücudun yağ yakma moduna geçmesine yardımcı olabilir.
Diyet, protein açısından zengin olduğu için, tok hissetmenize ve daha az kalori tüketmenize yardımcı olur. Yüksek lif içeriği sayesinde de sindiriminizi iyileştirir. Ancak, şu bilgiyi de vermemiz gerekir; bu diyetin kilo vermede etkili olup olmayacağı kişiden kişiye değişebilir. Diyetin uygulanış şekli ve süresi de önemlidir. Ayrıca, uzun süreli kilo kontrolü için, sadece diyet yeterli değildir. Egzersiz yapmak, yeterli uyku almak ve stres yönetimine de dikkat etmek gereklidir.
Paleo Diyetinde Ne Yenmez?
Paleo diyetinde, işlenmiş ve rafine edilmiş gıdalardan kaçınılması önerilmektedir. Yukarıda da bahsettiğimiz üzere, diyet listesinde karbonhidrat yok denecek kadar azdır. Diyette tüketilmemesi gereken bazı gıdalar şunlardır:
- İşlenmiş etler: Sosis, salam, pastırma gibi işlenmiş etler tüketilmemelidir. Bunlar genellikle yüksek sodyum ve katkı maddeleri içerirler.
- Süt ve süt ürünleri: Süt, yoğurt, peynir gibi süt ürünleri tüketilmez. Bu ürünlerin süt şekeri içerdikleri için, diyetin düşük karbonhidratlı yapısına uygun değildirler.
- Rafine edilmiş şekerler: Şeker, mısır şurubu, şekerli içecekler, şekerli atıştırmalıklar gibi rafine edilmiş şekerler diyetten çıkarılmalıdır.
- Tahıllar: Buğday, arpa, çavdar gibi tahıllar tüketilmez. Bu tür tahıllar, sindirim sorunlarına, insülin direncine ve inflamasyona neden olabilecek gluten ve anti-nutrientler içerebilirler.
- Bakliyat: Fasulye, nohut, mercimek gibi bakliyatlar tüketilmez.
- İşlenmiş gıdalar: Hazır yemekler, dondurulmuş yiyecekler, fast food, cips ve atıştırmalık gibi işlenmiş gıdalar diyetten çıkarılmalıdır.
- Şekerli meyveler: Şekerli meyveler, özellikle de kurutulmuş meyveler tüketilmemelidir. Bunlar, diyetin düşük karbonhidratlı yapısını bozabilirler.
Özetle, bu diyet modelinde işlenmiş gıdalardan, rafine edilmiş şekerlerden, tahıllardan ve baklagillerden kaçınmayı önerir. Bunun yerine, et, balık, sebzeler, meyveler, kabuklu yemişler tercih edilir.
Paleo Diyeti Kilo Almak için Yapılır mı?
Paleo diyeti genellikle, kilo vermek amacıyla tercih edilir. Ancak, bazı insanlar kilo almak veya kas kütlesi kazanmak isteyebilir. Böyle bir durumda da bu diyeti tercih edebilirsiniz.
Paleo diyeti, sağlıklı protein kaynakları, sağlıklı yağlar ve bol miktarda sebze tüketimini içerir. Bu besinler, kas kütlesi kazanmak isteyenler için faydalıdır. Ayrıca, düşük karbonhidratlı bir diyet olduğundan, karbonhidrat alımını artırmak için bazı Paleo uyumlu gıdalar tüketilebilir. Örneğin, tatlı patates, meyve ve bal gibi bazı doğal karbonhidrat kaynakları diyetinize eklenebilir. Ancak, diyetinizde değişiklik yaparken, yine de kalori alımınızı izlemeniz ve hedeflediğiniz kilo veya kas kütlesi artışına uygun şekilde beslenmenizi öneririz. Ayrıca, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu diğer besin öğelerini (vitaminler, mineraller, lifler vb.) sağlamak için çeşitli besinler tüketmeniz gerekebilir.
Sonuç olarak, bu diyet kilo almak isteyenler için uygun olabilir. Ancak kalori alımını izlemek ve diğer besin öğelerini almak için çeşitlilik sağlamak önemlidir.
